現(xiàn)代人生活繁忙，下班后已經(jīng)沒有精力烹制晚餐，很多時候都要光顧快餐店或去超級市場購買現(xiàn)成的食物回家吃。然而，廣大上班族這種與“親自下廚”漸行漸遠的被動局面或許不久之后就能得到改善，據(jù)英國媒體12月24日報道，美國紐約康奈爾大學(xué)一批科學(xué)家正在研制一款“3D食物打印機”，好像打印文件一樣把食物“印”出來。從今以后，“親自下廚”又多了一個新含義。
放入原料輸入食譜即可
這是康奈爾大學(xué)“Fab@home”研究計劃的其中一個項目。科學(xué)家們正研發(fā)的這部“3D食物打印機”的操作原理和我們現(xiàn)時常用的計算機打印機差不多，當(dāng)然，它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi)，再輸入食譜，按掣，余下的烹制程序會由它去做，輸出來的不是一張又一張的文件，而是真正可以吃下肚的食物。
調(diào)整食譜可以改良食品
研發(fā)“3D食物打印機”的項目負(fù)責(zé)人利普頓教授表示，這款打印機不單可以如法炮制出美味佳肴，還可以人性化地改變或者改良這些食品。“如果你想吃餅干，同時又希望它們比普通的餅干更薄更脆，調(diào)整一下食譜就可以了。”他說。
不過，由于烹飪的原料和配料必須放置在打印機的容器內(nèi)，所以，它們必須是液體類或其他便于“打印”狀態(tài)。該科研小組正在研究改進的方法，屆時“3D食物打印機”的應(yīng)用范圍將更加廣泛。
CAD軟件逐層“鋪”出美食
根據(jù)科學(xué)家擬定的設(shè)計藍圖，這部“3D食物打印機”配合傳統(tǒng)工程計算機所用的CAD設(shè)計軟件，懂得把什么材料放在什么位置，逐行逐行，逐層逐層那樣鋪上去。他們相信，這部新產(chǎn)品將來可以作商業(yè)用途，只要普及成功，勢必大大改變?nèi)祟惖纳蠲婷病?/p>
用戶只要從網(wǎng)上下載自己喜愛的食譜，輸入這部打印機內(nèi)，便可以制造及品嘗想吃的食物。醫(yī)生也可以按照病人的需要，準(zhǔn)備對他們有益的餐飲。
