以栗結(jié)緣出名人
涌現(xiàn)出了遷西擁軍模范吳凱素三斤板栗送毛主席，譜寫(xiě)擁軍華章；河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹(shù)研究站板栗專(zhuān)家王福堂，扎根遷西30載，留下永久豐碑，扎下永久板栗情；王春懷孤身15年500畝深山栽種板栗樹(shù)，讓荒山遍結(jié)致富果；板栗“矮密優(yōu)速生早豐刻拉技術(shù)”和“板栗三促兩控管理法”，被栗農(nóng)尊稱(chēng)板栗財(cái)神的安立春，這些名人與遷西板栗發(fā)展息息相關(guān)，他們的每一步、每一個(gè)腳印都代表著遷西板栗的一次一次革命。
科學(xué)管理出名品
為確保遷西板栗“甜、香、糯”的獨(dú)特風(fēng)味，遷西多年來(lái)大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，先后制定了《遷西板栗示范園標(biāo)準(zhǔn)》、《遷西板栗等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《遷西板栗綜合標(biāo)準(zhǔn)》、《關(guān)于推進(jìn)遷西板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的通知》等一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理辦法，與河北省出入境檢驗(yàn)檢疫局共同制定了《出口板栗質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化示范縣實(shí)施方案》，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和管理體系，加強(qiáng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化宣傳，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化基地規(guī)模，從剪枝、嫁接到采收、貯藏，形成了一整套完善的技術(shù)規(guī)程。同時(shí)建立健全以遷西縣板栗研發(fā)中心和河北省燕山科學(xué)試驗(yàn)站為龍頭，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)林果技術(shù)服務(wù)站為基礎(chǔ)，以村林果技術(shù)隊(duì)為補(bǔ)充的“四位一體”的板栗技術(shù)科研、示范和推廣體系，加快了板栗標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)害化步伐。目前，該縣70萬(wàn)畝4000萬(wàn)株板栗樹(shù)已全部通過(guò)河北省無(wú)公害果品產(chǎn)地認(rèn)證，板栗常年產(chǎn)量穩(wěn)定在4.5萬(wàn)噸。
緊盯市場(chǎng)出名企
重點(diǎn)放在將唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司做大做強(qiáng)上，打造全國(guó)板栗行業(yè)第一龍頭企業(yè)。唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2009年9月，是一家集板栗冷藏保鮮、出口貿(mào)易、全國(guó)連鎖經(jīng)銷(xiāo)和加盟的綜合型商貿(mào)流通企業(yè)，是唐山市2011年—2012年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司位于遷西縣城西3公里，白廟子鄉(xiāng)翻鞍寨村南，緊鄰三撫公路。占地面積200畝，建筑面積5萬(wàn)平方米，總資產(chǎn)達(dá)2億元，現(xiàn)有員工173名。目前已在華北、華南、東北等地設(shè)立栗友干炒板栗銷(xiāo)售分公司，國(guó)內(nèi)50個(gè)大中城市建立直營(yíng)店、加盟店61家。公司確立了為“耕者謀利，為食者造福”的經(jīng)營(yíng)理念。秉承“與栗交友、貼心朋友”的宗旨。傳播中國(guó)板栗文化，打造世界第一板栗品牌—“栗友板栗”。2010年，公司投資2億元建設(shè)京東板栗物流收儲(chǔ)交易中心，建設(shè)內(nèi)容有：?jiǎn)误w庫(kù)容400噸冷庫(kù)42個(gè)，總儲(chǔ)藏量2萬(wàn)噸；板栗文化展示大廳、市場(chǎng)交易結(jié)算大廳、信息化管理大廳；產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、栗農(nóng)培訓(xùn)中心、“天下第一鑼”等。目前建成單體庫(kù)容400噸冷庫(kù)26個(gè)，以及市場(chǎng)交易結(jié)算大廳、信息化管理大廳、栗農(nóng)培訓(xùn)中心、“天下第一鑼”。現(xiàn)在的京東板栗物流收儲(chǔ)交易中心已成為全國(guó)板栗價(jià)格形成中心、配送中心、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定中心，直接為京東6市縣，48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、858個(gè)村、33萬(wàn)農(nóng)戶(hù)、100多萬(wàn)栗農(nóng)提供交易服務(wù)，直接為國(guó)內(nèi)外板栗經(jīng)銷(xiāo)商提供倉(cāng)儲(chǔ)、交易、信息服務(wù)，打造成了全國(guó)最大的現(xiàn)代化板栗交易平臺(tái)。
借景生情出名篇
板栗一年四季美景如畫(huà)，吸引很多學(xué)者觸景生情、揮毫潑墨，先后出現(xiàn)了《遷西板栗賦》、《七律·詠遷西板栗》、《遷西板栗四季詩(shī)》、《林林深處》、《糖炒栗子的奇妙》等名篇65篇；在遷西，有一條遠(yuǎn)近聞名的“糖炒板栗街”，大大小小幾十家糖炒板栗經(jīng)營(yíng)戶(hù)在這里炒制銷(xiāo)售板栗。遷西人大多習(xí)慣使用半自動(dòng)炒鍋進(jìn)行人工炒制，因?yàn)檫@樣炒出的板栗比全自動(dòng)機(jī)器要香甜許多。近年喜峰口板栗合作社使用一種平底圓鍋干煲板栗，味道也不錯(cuò)。文學(xué)大家梁秋實(shí)、林海音、舒婷、汪曾祺、肖復(fù)興等人都曾著文，闡釋糖炒板栗口味之美。感情細(xì)膩的女作家舒婷這樣描寫(xiě)糖炒板栗：“鍋里的石子焦油烏亮，鍋前嵌一塊滑溜燦黃的銅板，買(mǎi)時(shí)現(xiàn)從熱鍋里掏，擱一個(gè)銅板上，小鏟子一壓，栗子就張開(kāi)小口，手勢(shì)之熟練，節(jié)奏極強(qiáng)的脆響，給期待的心情推波助瀾。忽然鍋里爆開(kāi)一個(gè)大栗子，大家猛地一驚又哈哈大笑，猶如結(jié)了一個(gè)燈花那樣喜氣洋洋。”
粒粒負(fù)責(zé)出名牌
為依法保護(hù)遷西板栗品牌，維護(hù)全縣廣大栗農(nóng)利益，遷西縣強(qiáng)力實(shí)施品牌惠農(nóng)工程，2002年，遷西縣林學(xué)會(huì)向國(guó)家商標(biāo)局提出了“遷西板栗”證明商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)并獲批準(zhǔn)，成為河北省首枚地理標(biāo)志商標(biāo)。2005年12月，“遷西板栗”證明商標(biāo)被評(píng)為“河北省著名商標(biāo)”，成為河北省第一個(gè)地理標(biāo)志馳名商標(biāo)，也是全國(guó)板栗行業(yè)中第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。為進(jìn)一步加強(qiáng)品牌保護(hù)，遷西還向日本、意大利、法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)等11個(gè)國(guó)家和地區(qū)提交了“遷西板栗”證明商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)申請(qǐng)。
共同致富出名社
2006年遷西縣走新型農(nóng)村合作之路，成立了全國(guó)第一家板栗合作社——喜峰口板栗專(zhuān)業(yè)合作社，該合作社位于河北省唐山市遷西縣灤陽(yáng)鎮(zhèn)葦子峪村，是著名的中國(guó)的板栗之鄉(xiāng)，《大刀進(jìn)行曲》誕生的地方。注冊(cè)資金1250萬(wàn)元，現(xiàn)有社員5400戶(hù)，合作社成立以來(lái)，以合作社+公司+社員+農(nóng)戶(hù)+基地+科教+商標(biāo)+市場(chǎng)的八加一模式，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。目前，合作社的5萬(wàn)畝板栗基地、2萬(wàn)畝的核桃基地、1萬(wàn)畝的雜糧基地，通過(guò)國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證，注冊(cè)的胡子板栗、喜峰口板栗仁，被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，省級(jí)消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，2010年，胡子板栗、喜峰口板栗仁榮獲特色農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)、中國(guó)合作社具有影響力品牌；2011年，胡子板栗在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲金獎(jiǎng)；第二屆國(guó)際林產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。合作社成立以來(lái)，定位于板栗深加工，目前超微板栗粉、板栗月餅、粽子系列產(chǎn)品已上市，富硒板栗酒，栗蘑保健等項(xiàng)目已研發(fā)成功，正在批量生產(chǎn)。
宣傳遷西出名節(jié)
文化搭臺(tái)經(jīng)濟(jì)唱戲的“中國(guó)·遷西栗花節(jié)”已成功舉辦三屆，栗農(nóng)期盼能夠連續(xù)舉辦下去，以形成品牌，產(chǎn)生更大影響，生發(fā)更大效應(yīng)。節(jié)會(huì)的成功，重在延續(xù)。隨著第五屆道德模范表彰活動(dòng)落下帷幕，中國(guó)·遷西第四屆栗花節(jié)暨板栗產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)系列活動(dòng)已基本結(jié)束。連日來(lái)，從經(jīng)貿(mào)洽談到旅游推介，從板栗產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)到全國(guó)庫(kù)釣邀請(qǐng)賽，從栗鄉(xiāng)之夜文藝展演到第五屆道德模范表彰……文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲，栗花節(jié)取得的成果更加豐碩，在為全國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)驗(yàn)交流、經(jīng)貿(mào)洽談提供了一個(gè)廣闊平臺(tái)的同時(shí)，使“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”的品牌打造得越來(lái)越響，全縣干部群眾的認(rèn)同感、自豪感越來(lái)越強(qiáng)。
年年有喜出名史
遷西板栗栽培歷史悠久，至今已有2000年，而且年年有驚喜。建國(guó)前期，遷西板栗位置已凸顯在卷。《詩(shī)經(jīng)》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《左轉(zhuǎn)》、《論語(yǔ)》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書(shū)》等書(shū)都有記載。《詩(shī)經(jīng)》有“樹(shù)之榛栗”的詩(shī)句，漢代的《史記·貨殖列傳》中說(shuō)：“燕秦千樹(shù)栗. . . . .此其人皆千戶(hù)侯等”這里的“北”和“燕”，即包括今遷西一帶，說(shuō)明這里很早就是板栗的著名產(chǎn)地。民國(guó)《遷西縣志》對(duì)板栗這樣記載：“邑境產(chǎn)量最高，行銷(xiāo)最遠(yuǎn)，為邑產(chǎn)大宗”，這里記的“邑境”主要是指今遷西一帶。境內(nèi)100-200年生的大栗樹(shù)到處可見(jiàn)，新立莊、漢兒莊、栗樹(shù)灣子等地尚有許多300-500年生老栗樹(shù)，仍枝繁葉茂，常勝峪村還生長(zhǎng)著明初600年生古栗樹(shù)。新中國(guó)成立前，由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，對(duì)板栗資源破壞嚴(yán)重，到1949年，全縣只有板栗9萬(wàn)畝、70萬(wàn)株，年產(chǎn)板栗222萬(wàn)公斤。新中國(guó)成立后，遷西板栗位置猶如畫(huà)卷，始終徘徊心間。新中國(guó)成立初期，由于個(gè)體經(jīng)營(yíng)，板栗栽培管理技術(shù)落后，生產(chǎn)發(fā)展緩慢。至1957年，全縣板栗發(fā)展到9.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)板栗412.5萬(wàn)公斤，比1949年增長(zhǎng)近一倍。60年代初期，全縣加快建設(shè)板栗基地，到1965年，全縣板栗發(fā)展到13萬(wàn)畝、158萬(wàn)株，年產(chǎn)板栗750萬(wàn)公斤，比1949年增長(zhǎng)2.4倍。1973年，全縣再掀發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)高潮，提出到1975年板栗產(chǎn)量達(dá)到1萬(wàn)噸的目標(biāo)。1974年3月，長(zhǎng)春電影制片廠科教片組在遷西縣拍攝了科教片《板栗》。到1984年，該縣板栗產(chǎn)量增加到1368萬(wàn)公斤，成為全國(guó)唯一年產(chǎn)板栗超萬(wàn)噸縣。以后該縣逐年加快發(fā)展板栗生產(chǎn)，并探索出了“圍山轉(zhuǎn)”工程開(kāi)發(fā)模式，先后在板栗基地進(jìn)行了選種、栽培、嫁接、修剪、病蟲(chóng)害防治以及低產(chǎn)園改造、板栗花期噴硼、綜合豐產(chǎn)技術(shù)等試驗(yàn)、示范、推廣等，遷西板栗生產(chǎn)有了質(zhì)的飛躍，鞏固了全國(guó)最大商品栗生產(chǎn)縣的地位，成為全國(guó)最大的板栗生產(chǎn)基地縣。1993年4月，林業(yè)部確定遷西縣為“優(yōu)質(zhì)板栗基地示范縣”。1995年，遷西縣被首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”。到目前，該縣板栗栽培總面積已達(dá)70萬(wàn)畝，4000萬(wàn)株，常年產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸，年創(chuàng)板栗產(chǎn)值8億元。
傳承文化出名館
2012年6月19日，全國(guó)首座板栗文化展館在遷西縣正式開(kāi)館。中國(guó)板栗博物館是中國(guó)第一個(gè)以板栗為主題的文化展館，2010年開(kāi)工建設(shè)，總投資8000萬(wàn)元，占地38.6畝，建筑面積6000平方米，目前已完成投資6200萬(wàn)元。該博物館共分中國(guó)板栗篇、遷西板栗篇、中國(guó)板栗文化篇、遷西板栗地域文化篇四個(gè)展廳。中國(guó)板栗篇：主要展示板栗的植物學(xué)特性、世界栗屬植物分布、中國(guó)板栗種群分布、地理標(biāo)志、中國(guó)板栗之鄉(xiāng)、板栗用途、板栗龍頭企業(yè)、板栗研究管理機(jī)構(gòu)等相關(guān)內(nèi)容。遷西板栗篇：主要展示遷西板栗特點(diǎn)、生長(zhǎng)環(huán)境、栽培管理、研究機(jī)構(gòu)等內(nèi)容。中國(guó)板栗文化篇：主要展示板栗相關(guān)的典籍著作、文學(xué)藝術(shù)、飲食文化等相關(guān)內(nèi)容。遷西板栗地域文化篇：主要展示遷西板栗地域特色的民俗、傳說(shuō)、藝術(shù)作品、節(jié)會(huì)和旅游資源等內(nèi)容。該博物館從板栗的植物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、栽培管理、產(chǎn)業(yè)構(gòu)建、文化民俗等方面進(jìn)行全面展示，共展出作品1200余件。采用全息影像、多媒體互動(dòng)、場(chǎng)景雕塑等多種布展手段，形成趣味互動(dòng)的觀展效果，可讓您充分體味板栗世界的奧妙。此外，博物館還設(shè)置3D影院、美食體驗(yàn)區(qū)等相關(guān)休閑娛樂(lè)設(shè)施。
增添食譜出名菜
挖掘出了板栗奶香點(diǎn)心、雞栗飄香、金瓜板栗紅燒肉、栗子面窩頭、荷香板栗雞、板栗燒鹿肉、板栗燉豬蹄、板栗燒海鱔、栗鄉(xiāng)墨魚(yú)蛋、板栗松糕等特色菜系358種。
隨著遷西板栗長(zhǎng)河的多渠匯水，遷西板栗一定會(huì)永遠(yuǎn)流香留味，遷西板栗的名路一定會(huì)越走越寬、愈走越多！
