以栗結緣出名人

涌現(xiàn)出了遷西擁軍模范吳凱素三斤板栗送毛主席，譜寫擁軍華章；河北省農(nóng)林科學院昌黎果樹研究站板栗專家王福堂，扎根遷西30載，留下永久豐碑，扎下永久板栗情；王春懷孤身15年500畝深山栽種板栗樹，讓荒山遍結致富果；板栗“矮密優(yōu)速生早豐刻拉技術”和“板栗三促兩控管理法”，被栗農(nóng)尊稱板栗財神的安立春，這些名人與遷西板栗發(fā)展息息相關，他們的每一步、每一個腳印都代表著遷西板栗的一次一次革命。

科學管理出名品

為確保遷西板栗“甜、香、糯”的獨特風味，遷西多年來大力推行標準化生產(chǎn)，先后制定了《遷西板栗示范園標準》、《遷西板栗等級標準》、《遷西板栗綜合標準》、《關于推進遷西板栗標準化生產(chǎn)的通知》等一系列標準化生產(chǎn)管理辦法，與河北省出入境檢驗檢疫局共同制定了《出口板栗質(zhì)量安全標準化示范縣實施方案》，建立領導機構和管理體系，加強質(zhì)量安全標準化宣傳，擴大標準化基地規(guī)模，從剪枝、嫁接到采收、貯藏，形成了一整套完善的技術規(guī)程。同時建立健全以遷西縣板栗研發(fā)中心和河北省燕山科學試驗站為龍頭，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)林果技術服務站為基礎，以村林果技術隊為補充的“四位一體”的板栗技術科研、示范和推廣體系，加快了板栗標準化、無害化步伐。目前，該縣70萬畝4000萬株板栗樹已全部通過河北省無公害果品產(chǎn)地認證，板栗常年產(chǎn)量穩(wěn)定在4.5萬噸。

緊盯市場出名企

重點放在將唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司做大做強上，打造全國板栗行業(yè)第一龍頭企業(yè)。唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2009年9月，是一家集板栗冷藏保鮮、出口貿(mào)易、全國連鎖經(jīng)銷和加盟的綜合型商貿(mào)流通企業(yè)，是唐山市2011年—2012年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司位于遷西縣城西3公里，白廟子鄉(xiāng)翻鞍寨村南，緊鄰三撫公路。占地面積200畝，建筑面積5萬平方米，總資產(chǎn)達2億元，現(xiàn)有員工173名。目前已在華北、華南、東北等地設立栗友干炒板栗銷售分公司，國內(nèi)50個大中城市建立直營店、加盟店61家。公司確立了為“耕者謀利，為食者造福”的經(jīng)營理念。秉承“與栗交友、貼心朋友”的宗旨。傳播中國板栗文化，打造世界第一板栗品牌—“栗友板栗”。2010年，公司投資2億元建設京東板栗物流收儲交易中心，建設內(nèi)容有：單體庫容400噸冷庫42個，總儲藏量2萬噸；板栗文化展示大廳、市場交易結算大廳、信息化管理大廳；產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、栗農(nóng)培訓中心、“天下第一鑼”等。目前建成單體庫容400噸冷庫26個，以及市場交易結算大廳、信息化管理大廳、栗農(nóng)培訓中心、“天下第一鑼”。現(xiàn)在的京東板栗物流收儲交易中心已成為全國板栗價格形成中心、配送中心、質(zhì)量標準制定中心，直接為京東6市縣，48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、858個村、33萬農(nóng)戶、100多萬栗農(nóng)提供交易服務，直接為國內(nèi)外板栗經(jīng)銷商提供倉儲、交易、信息服務，打造成了全國最大的現(xiàn)代化板栗交易平臺。

借景生情出名篇

板栗一年四季美景如畫，吸引很多學者觸景生情、揮毫潑墨，先后出現(xiàn)了《遷西板栗賦》、《七律·詠遷西板栗》、《遷西板栗四季詩》、《林林深處》、《糖炒栗子的奇妙》等名篇65篇；在遷西，有一條遠近聞名的“糖炒板栗街”，大大小小幾十家糖炒板栗經(jīng)營戶在這里炒制銷售板栗。遷西人大多習慣使用半自動炒鍋進行人工炒制，因為這樣炒出的板栗比全自動機器要香甜許多。近年喜峰口板栗合作社使用一種平底圓鍋干煲板栗，味道也不錯。文學大家梁秋實、林海音、舒婷、汪曾祺、肖復興等人都曾著文，闡釋糖炒板栗口味之美。感情細膩的女作家舒婷這樣描寫糖炒板栗：“鍋里的石子焦油烏亮，鍋前嵌一塊滑溜燦黃的銅板，買時現(xiàn)從熱鍋里掏，擱一個銅板上，小鏟子一壓，栗子就張開小口，手勢之熟練，節(jié)奏極強的脆響，給期待的心情推波助瀾。忽然鍋里爆開一個大栗子，大家猛地一驚又哈哈大笑，猶如結了一個燈花那樣喜氣洋洋。”

粒粒負責出名牌

為依法保護遷西板栗品牌，維護全縣廣大栗農(nóng)利益，遷西縣強力實施品牌惠農(nóng)工程，2002年，遷西縣林學會向國家商標局提出了“遷西板栗”證明商標注冊申請并獲批準，成為河北省首枚地理標志商標。2005年12月，“遷西板栗”證明商標被評為“河北省著名商標”，成為河北省第一個地理標志馳名商標，也是全國板栗行業(yè)中第一個中國馳名商標。為進一步加強品牌保護，遷西還向日本、意大利、法國、美國、德國等11個國家和地區(qū)提交了“遷西板栗”證明商標國際注冊申請。

共同致富出名社

2006年遷西縣走新型農(nóng)村合作之路，成立了全國第一家板栗合作社——喜峰口板栗專業(yè)合作社，該合作社位于河北省唐山市遷西縣灤陽鎮(zhèn)葦子峪村，是著名的中國的板栗之鄉(xiāng)，《大刀進行曲》誕生的地方。注冊資金1250萬元，現(xiàn)有社員5400戶，合作社成立以來，以合作社+公司+社員+農(nóng)戶+基地+科教+商標+市場的八加一模式，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。目前，合作社的5萬畝板栗基地、2萬畝的核桃基地、1萬畝的雜糧基地，通過國內(nèi)有機認證，注冊的胡子板栗、喜峰口板栗仁，被認定為河北省著名商標，省級消費者信得過產(chǎn)品，2010年，胡子板栗、喜峰口板栗仁榮獲特色農(nóng)產(chǎn)品金獎、中國合作社具有影響力品牌；2011年，胡子板栗在國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲金獎；第二屆國際林產(chǎn)品博覽會上榮獲金獎。合作社成立以來，定位于板栗深加工，目前超微板栗粉、板栗月餅、粽子系列產(chǎn)品已上市，富硒板栗酒，栗蘑保健等項目已研發(fā)成功，正在批量生產(chǎn)。

宣傳遷西出名節(jié)

文化搭臺經(jīng)濟唱戲的“中國·遷西栗花節(jié)”已成功舉辦三屆，栗農(nóng)期盼能夠連續(xù)舉辦下去，以形成品牌，產(chǎn)生更大影響，生發(fā)更大效應。節(jié)會的成功，重在延續(xù)。隨著第五屆道德模范表彰活動落下帷幕，中國·遷西第四屆栗花節(jié)暨板栗產(chǎn)業(yè)博覽會系列活動已基本結束。連日來，從經(jīng)貿(mào)洽談到旅游推介，從板栗產(chǎn)業(yè)博覽會到全國庫釣邀請賽，從栗鄉(xiāng)之夜文藝展演到第五屆道德模范表彰……文化搭臺、經(jīng)濟唱戲，栗花節(jié)取得的成果更加豐碩，在為全國板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)驗交流、經(jīng)貿(mào)洽談提供了一個廣闊平臺的同時，使“中國板栗之鄉(xiāng)”的品牌打造得越來越響，全縣干部群眾的認同感、自豪感越來越強。

年年有喜出名史

遷西板栗栽培歷史悠久，至今已有2000年，而且年年有驚喜。建國前期，遷西板栗位置已凸顯在卷。《詩經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《左轉》、《論語》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等書都有記載。《詩經(jīng)》有“樹之榛栗”的詩句，漢代的《史記·貨殖列傳》中說：“燕秦千樹栗. . . . .此其人皆千戶侯等”這里的“北”和“燕”，即包括今遷西一帶，說明這里很早就是板栗的著名產(chǎn)地。民國《遷西縣志》對板栗這樣記載：“邑境產(chǎn)量最高，行銷最遠，為邑產(chǎn)大宗”，這里記的“邑境”主要是指今遷西一帶。境內(nèi)100-200年生的大栗樹到處可見，新立莊、漢兒莊、栗樹灣子等地尚有許多300-500年生老栗樹，仍枝繁葉茂，常勝峪村還生長著明初600年生古栗樹。新中國成立前，由于戰(zhàn)爭頻繁，對板栗資源破壞嚴重，到1949年，全縣只有板栗9萬畝、70萬株，年產(chǎn)板栗222萬公斤。新中國成立后，遷西板栗位置猶如畫卷，始終徘徊心間。新中國成立初期，由于個體經(jīng)營，板栗栽培管理技術落后，生產(chǎn)發(fā)展緩慢。至1957年，全縣板栗發(fā)展到9.5萬畝，年產(chǎn)板栗412.5萬公斤，比1949年增長近一倍。60年代初期，全縣加快建設板栗基地，到1965年，全縣板栗發(fā)展到13萬畝、158萬株，年產(chǎn)板栗750萬公斤，比1949年增長2.4倍。1973年，全縣再掀發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)高潮，提出到1975年板栗產(chǎn)量達到1萬噸的目標。1974年3月，長春電影制片廠科教片組在遷西縣拍攝了科教片《板栗》。到1984年，該縣板栗產(chǎn)量增加到1368萬公斤，成為全國唯一年產(chǎn)板栗超萬噸縣。以后該縣逐年加快發(fā)展板栗生產(chǎn)，并探索出了“圍山轉”工程開發(fā)模式，先后在板栗基地進行了選種、栽培、嫁接、修剪、病蟲害防治以及低產(chǎn)園改造、板栗花期噴硼、綜合豐產(chǎn)技術等試驗、示范、推廣等，遷西板栗生產(chǎn)有了質(zhì)的飛躍，鞏固了全國最大商品栗生產(chǎn)縣的地位，成為全國最大的板栗生產(chǎn)基地縣。1993年4月，林業(yè)部確定遷西縣為“優(yōu)質(zhì)板栗基地示范縣”。1995年，遷西縣被首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會命名為“中國板栗之鄉(xiāng)”。到目前，該縣板栗栽培總面積已達70萬畝，4000萬株，常年產(chǎn)量4.5萬噸，年創(chuàng)板栗產(chǎn)值8億元。

傳承文化出名館

2012年6月19日，全國首座板栗文化展館在遷西縣正式開館。中國板栗博物館是中國第一個以板栗為主題的文化展館，2010年開工建設，總投資8000萬元，占地38.6畝，建筑面積6000平方米，目前已完成投資6200萬元。該博物館共分中國板栗篇、遷西板栗篇、中國板栗文化篇、遷西板栗地域文化篇四個展廳。中國板栗篇：主要展示板栗的植物學特性、世界栗屬植物分布、中國板栗種群分布、地理標志、中國板栗之鄉(xiāng)、板栗用途、板栗龍頭企業(yè)、板栗研究管理機構等相關內(nèi)容。遷西板栗篇：主要展示遷西板栗特點、生長環(huán)境、栽培管理、研究機構等內(nèi)容。中國板栗文化篇：主要展示板栗相關的典籍著作、文學藝術、飲食文化等相關內(nèi)容。遷西板栗地域文化篇：主要展示遷西板栗地域特色的民俗、傳說、藝術作品、節(jié)會和旅游資源等內(nèi)容。該博物館從板栗的植物學特性、經(jīng)濟價值、栽培管理、產(chǎn)業(yè)構建、文化民俗等方面進行全面展示，共展出作品1200余件。采用全息影像、多媒體互動、場景雕塑等多種布展手段，形成趣味互動的觀展效果，可讓您充分體味板栗世界的奧妙。此外，博物館還設置3D影院、美食體驗區(qū)等相關休閑娛樂設施。

增添食譜出名菜

挖掘出了板栗奶香點心、雞栗飄香、金瓜板栗紅燒肉、栗子面窩頭、荷香板栗雞、板栗燒鹿肉、板栗燉豬蹄、板栗燒海鱔、栗鄉(xiāng)墨魚蛋、板栗松糕等特色菜系358種。

隨著遷西板栗長河的多渠匯水，遷西板栗一定會永遠流香留味，遷西板栗的名路一定會越走越寬、愈走越多！