在西班牙伊比薩島的Hard Rock酒店，一所號稱全球較昂貴的餐廳SubliMotion，有多貴?一頓盛惠2075美元，這相當于美國收費較貴的餐廳的兩倍。餐廳由米其林星級名廚Paco Roncero親自主理，不過，名廚坐鎮并非收費高昂的關鍵，而是藝術投影、燈管變換營造出恰當的用餐氛圍，讓食客的感官也食指大動。蘇州全息宴會廳帶你一起來感受下：
餐廳內部空間玲瓏，風格簡潔，擺放了一張餐桌，廚房是開放式的，餐廳人員以純白色墻面為投影面，利用不同視覺元素讓墻面呈現出一個個豐富多姿的世界。為了保證體驗效果，SubliMotion每次只能為12位食客服務，期間會奉上約2個半小時的”燈光秀”。
餐桌更是被Paco Roncero玩轉。餐廳使用了交互式餐桌，它可視作一個360°的投影屏幕，桌面的畫面會根據不同的菜肴而變化，比起平時吃飯時枯燥地拿手機發微博，這張桌子著實添加了用餐趣味。除了視覺，餐廳也會配合氣味、噴霧增強效果。食客吃西班牙肉菜飯時，能聞到Albufera(西班牙肉菜飯起源地)的氣味;奉上冷點時，餐廳的氛圍也會相應營造出冰冷極地的感覺。而且技術人員會利用光影還跟食客做有趣的小互動，比如讓一只蝴蝶飛到碟子里，或者讓碗碟上長出玫瑰來。
與其說這是一頓飯，不如說它是一趟感官美食之旅，在有限的時間里，光影氣味盡情地撩撥著食客們憂傷、快樂、恐懼、思念等思緒，他們希望借助美食、科技和藝術結合的方式，喚起每個人心中那些眷戀的回憶。
其實，全息投影宴會廳團隊也發揮過餐廳創意。用工程投影機，將全息玻璃成像、360度裸眼3D投影、多屏地面互動和電子菜單翻書等新視覺創意技術應用到餐廳，四面白墻呈現出四季更替、夢幻精靈谷、荷塘月色、海底世界、清幽竹海、江南水鄉、浪漫滿屋和寫意山水等等創意動畫，讓消費者感受到各種不一樣環境的感官體驗。蘇州全息宴會廳將飲食文化與創意技術融合，讓客人體驗到不僅僅是一頓奢華的飲食，它的魅力與神秘在于對味覺、視覺、聽覺和嗅覺的環境4D感官享受，重新對美食有個真正意義的認知。
夏日已到，在西班牙，有一場沒有明星，沒有熱鬧舞池的宴會，讓人在繁華之處靜處一角，享用一頓感官全開的晚餐。情調為主，美食為輔，SubliMotion或許將改變人們的飲食觀念：原來吃飯也可以這么玩。